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Das Fleischparadox: Warum es so schwerfällt, auf Fleisch zu verzichten

... G. E. H., Sukhanova, K., & Karelis, A. D. (2018). Testing a novel multicomponent intervention to reduce meat consumption in young men. ... Blechert, J., Meule, A., Busch, N. A., & Ohla, K. (2014). Food-pics: an image database for experimental research on eating and appetite. ... / mehr

Pflanzliche, insektenbasierte oder kultivierte Fleischalternativen – Warum konsumieren wir diese (nicht)?

... allgemeine Angst vor neuartigen Lebensmitteln (engl. Food Neophobia ) die Konsumbereitschaft von pflanzlichen Fleischalternativen ... werden, dass kultiviertes Fleisch in Europa nur als Novel Food zugelassen wird, wenn nach umfangreicher Prüfung kein ... / mehr